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一、一般来说，早餐吃一个鸡蛋是合适的。因为吃鸡蛋是一种很好的早餐选择，鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很多好处。但同时，鸡蛋也富含胆固醇和脂肪，如果摄入过多，可能会对身体健康产生负面影响。所以，一般来说，早餐吃一个鸡蛋是比较合适的，既可以满足身体各项营养需求，也不会对身体造成过多负担。当然，具体情况还需根据个人身体情况、饮食习惯以及营养需求进行调整。在平时的饮食中，也可以选择加入其他含蛋白质、维生素和矿物质丰富的食物，如牛奶、豆腐等，来增加营养摄入。

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二、豌豆黄属于民间小吃，具体在那个年代发明的已不可考，成名于清朝！豌豆黄儿原为回族民间小吃，一般加有小枣制成，俗称糙豌豆黄儿，在庙会等场合，置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖。后传入宫廷，由清宫御膳房改进，俗称细豌豆黄儿，与芸豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。据说，一天慈禧正坐在北海静心斋歇凉，忽听大街上传来敲打铜锣声和吆喝声，心里纳闷，忙问是干什么的，当值太监回禀是卖豌豆黄、芸豆卷的。慈禧一时高兴，传令将此人叫进园来。来人见了老佛爷急忙跪下，并双手捧着芸豆卷、豌豆黄，敬请老佛爷赏光。慈禧尝罢，赞不绝口，并把此人留在宫中，专门为她做豌豆黄和芸豆卷

五、说到小吃，可以去专业的厨师学校，比如新东方烹饪教育，新东方烹饪教育办学很多年了，口碑和名气都是有目共睹的，学校配备有专业的教学团队，完善的就业服务，可以到实地考察下，看看学校的环境，教学的气氛，和学校学生的就业情况。

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